Huile d´Olive Extra Vergine Monovarietale

Die Olivenöle von Château d’Estoublon zählen generell zum Besten was Frankreich zu bieten hat.
Eine Jury des renommierten Magazins "Der Feinschmecker" kürte im Rahmen des großen Olivenöltestes 2009 das Öl in der originellen Apothekerflasche (0,5 l), zum besten Olivenöl Frankreichs (siehe DER FEINSCHMECKER 06/2009).

Château d´Estoublon ist seit 1999 in der Hand der Schweizer Familie Réboul-Scheider. Auf fast 50 Hektar werden neben Wein die Oliven-Sorten Salonenque, Béruguette, Grossane und Picholine angebaut, die sowohl reinsortig als auch als Cuvée weiter verarbeitet werden. Monsieur kümmert sich um den Wein und Madame Valérie pflegt die Oliven und verteidigt seit Jahren ihren Ruf als beste Olivenöl-Produzentin Frankreichs.

Das reinsortige Grossane-Öl entwickelt am Gaumen ein dezentes Zitrus-Aroma. Es passt hervorragend zu Fisch oder Jakobsmuscheln und verleiht Erdbeeren mit einem Spritzer Zitrone den entscheidenden Pfiff!
Leicht im Mund mit dominierenden Noten von Zitrusfrüchten.

Das reinsortige Salonenque-Öl entwickelt am Gaumen ein Aroma von frisch geschnittenem Gras. Es passt hervorragend zu rohem und gegartem Gemüse, freut sich über einen guten Schuß Balsamico (z.B. Saporoso von Malpighi) und macht gekochte Erdäpfel zu einem Ereignis! Ganz hervorragend schmeckt auch Olivenöl-Eiscreme aus der Sorte Salonenque.
Noten von frisch geschnittenem Gras, frischer Eindruck im Mund.

Picholine ist eine der bekanntesten Olivensorten in Südfrankreich. Ihr Fleisch ist fest und hoch aromatisch, aus unserer Sicht die besten Oliven für einen Martini Cocktail und zu Naschen.
Das reinsortige Picholine-Öl ist kräftig, scharf und leicht bitter im Geschmack.
Stark, feurig, mit ausgeprägtem Geschmack.

Das reinsortige Beruguette-Öl hat einen kräftigen Geschmack und Duft nach frischen Mandeln und unreifen Haselnüssen. Es zeichnet sich durch eine charakteristische Schärfe aus und ist im Abgang leicht bitter.
Einzigartiger Geschmack von frischem Mandeln bzw. unreifen Haselnüssen. Pikant und bitter im Mund.


  • Marke: Château d´Estoublon
  • Besondere Merkmale: ohne künstliche Konservierungsstoffe
    ohne künstliche Farbstoffe
    ohne künstliche Geschmacksverstärker
  • Herkunftsland: Frankreich
PICHOLINE, 500 ml Lieferzeit 1-2 Wochen
1 Stk: € 32,90

€ 6,58 / 100ml

BERUGUETTE, 500 ml Auf Bestellung
1 Stk: € 29,90

€ 5,98 / 100ml

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