Gewürz-Lexikon

Hier entsteht im Laufe der Zeit ein kleines Gewürzlexikon mit Tipps der Gewürzsommelière.
Schwerpunkt sollen die Verwendungsmöglichkeiten der Gewürze und Kräuter in der Küche sein.

Sofern nicht andere Quellen genannt sind, hat uns Wiberg  dazu das Bild- und Textmaterial zur Verfügung gestellt.
Einige Inhalte stammen vom Alten Gewürzamt - Ingo Holland, dessen Gewürze wir seit Jahren führen und sehr schätzen.

Bitte beachten Sie auch die neue Rubrik: Gewürz-Rarität des Monats!

 

Zimtblüten

Die Zimtblüten sind eigentlich gar keine Blüten sondern sie sind die Fruchtknoten (bilden sich unmittelbar nach der Blüte) des...