Pestato die Pecorino e Cippola rossa – Pesto mit Pecorino und roten Zwiebeln

Dieses handwerklich hergestellte Pesto aus der Linea Prestige von Ursini zählt zu den “Pestati di Bacco”, Pesti, die passend zu Weinen kreiert wurden.

Das würzige Pesto aus Pecorino und milden roten Zwiebeln passt besonders gut zu reifen, kräftigen Rotweinen oder Port.

Wein spielt eine große Rolle in unser Gesellschaft. Guter Wein wird geschätzt, das Wein-Trinken zelebriert. Um das wahre Potenzial und den individuellen Geschmack und Duft eines Weines nicht zu überdecken –  sondern zu unterstreichen – hat Guiseppe Ursini die Idee, jeweils ein Pesto für verschiedene Weine zu entwickeln, in die Tat umgesetzt. Ergebnis sind seine Pestati di Bacco.

Einfach auf frisches Weißbrot, Cracker oder geröstetes Brot streichen und genießen.

Kann auch den Käsegang ersetzen.