Cece nero – Schwarze Kichererbsen, Bio
4,90 €
1,23 € / 100 g
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Sie behalten beim Kochen ihre Farbe und haben einen intensiv-nussigen Geschmack.
Wie auch die weißen Kichererbsen kann man sie für Pürees, Eintöpfe und Salate oder Curries verwenden.
Auch Hummus aus schwarzen Kichererbsen ist köstlich.
Vorbereitung:
In lauwarmem Wasser mit 1 Tl Salz 12 Stunden einweichen, abspülen. In reichlich frischem Wasser aufsetzen
Kochzeit ca. 90 min
Vorrätig
Beschreibung
Apulien gilt als die Kornkammer Italiens. Brot und Pasta spielen hier eine große Rolle.
Darüber hinaus wird in dieser Region das meiste Olivenöl Italiens produziert.
Fruchtbare Böden und das warme und sonnige Klima lassen Gemüse und Obst hervorragend gedeihen.
Alles wichtige Bestandteile der wunderbaren, einfachen Cucina Povera.
Zusätzliche Informationen
| Marke | |
|---|---|
| Herkunftsland | |
| Region / Ort | |
| Merkmale | |
| Zertifikat | |
| Passt zu | |
| Verwendung/Aufbewahrung | |
| Kochzeit | 90 Minuten |
| Verantwortlicher Unternehmer | Terre di Altamura | Corso Vittorio Emanuele II, 31 | 70022 Altamura (BARI) |
Nährwerte
| Durchschnittliche Nährwerte pro 100 g | |
|---|---|
| Brennwert / Energie | 358 kcal / 1508 kJ |
| Fett | 5,8 g |
| davon gesättigte Fettsäuren | 0,9 g |
| Kohlenhydrate | 49,1 g |
| davon Zucker | 6,8 g |
| Ballaststoffe | 12,4 g |
| Eiweiß | 21,2 g |
| Salz | 0 g |
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