Schneller Teller: Geschmorte Rote Rüben mit Granatapfel, Zatar und Ziegenkäse

Diese Roten Rüben waren Teil eines Abendessens, bei dem auch noch bunter Boulgour und geschmorte Salatherzen mit Orangen serviert wurden.

Man kann die Roten Rüben aber auch wunderbar solo als Vorspeise oder Hauptgang z.B. mit Fladenbrot servieren

Die roten Rüben schälen und in Spalten schneiden
Sesamöl in der Pfanne erhitzen und die Spalten darin anbraten
Mit Salz, Koriander, Kümmel und Knoblauchgranulat würzen
Von allen Seiten gut anbraten
Mit SoyaSesam und Balsamico vom Granatapfel ablöschen und etwas Gemüsefond zugeben
Pfanne zudecken und die Roten Rüben ca 5 Minuten schmoren lassen, dann den Deckel abnehmen und die Flüssigkeit verdampfen lassen
Auf einem Teller anrichten, mit Zatar bestreuen
Den Ziegenkäse anlegen und Granatapfelkerne rundum verteilen