Le Creuset oder Staub? Das ist die Frage.

Design und Funktionalität:

Staub-Schmortöpfe sind bekannt für ihre robuste Optik und zeitlose Eleganz ausstrahlt. Die matte, leicht strukturierte Emaille-Oberfläche  im Inneren der Töpfe sorgt für eine bessere Karamellisierung und Bräunung, was besonders beim Schmoren von Fleisch und Gemüse von Vorteil ist. Das Design fördert eine gleichmäßige Wärmeverteilung und eine ideale Feuchtigkeitszirkulation im Topf.
Während Le Creuset auch hervorragende Töpfe bietet, hat Staub den Vorteil, dass seine raue Innenoberfläche für eine intensivere Maillard-Reaktion sorgt, was zu noch schmackhafteren Ergebnissen führt.
Beide Marken bieten wunderschöne Emaille-Farben für die Außenseite der Töpfe an.
Durch die besondere Technik, mit der die Staub-Majolika-Emaille-Produkte ihre Farbe erhalten, entsteht eine einzigartig glänzende Emaillierung in intensiven Farbtönen.

Produktion:

Staub-Töpfe werden in Frankreich in der Region Haute-Savoie hergestellt, wo traditionelle Handwerkskunst auf moderne Technik trifft. Dieser Fertigungsprozess garantiert außergewöhnliche Qualität und Langlebigkeit.
Der Herstellungsprozess von Staub in vielen Bereichen als noch präziser als der von Le Creuset, was sich in der Langlebigkeit der Produkte widerspiegelt.

Innenbeschichtung:

Die Innenfläche von Staub-Schmortöpfen ist mit einer einzigartigen, strukturierten Emaille beschichtet. Diese rauere Oberfläche fördert die Bräunung und sorgt für eine intensivere Geschmacksentwicklung beim Schmoren und Braten. Staub bietet somit das perfekte Werkzeug für die Zubereitung von Gourmet-Gerichten, bei denen der Geschmack im Mittelpunkt steht.
Le Creuset bietet ebenfalls eine emaillierte Beschichtung, die jedoch glatt ist. Dadurch lässt sich der Le Creuset Topf etwas leichter reinigen als der von Staub.

Wärmeverteilung und -speicherung:

Staub ist besonders für seine herausragende Wärmeverteilung und -speicherung bekannt. Das dicke Gusseisen sorgt dafür, dass die Wärme gleichmäßig im gesamten Topf verteilt wird und das Essen gleichmäßig gegart wird – ideal für langes Schmoren und langsames Kochen.
Auch Le Creuset-Töpfe bieten eine gute Wärmeverteilung, aber Staub übertrifft Le Creuset in dieser Hinsicht und punktet mit dem dickeren Boden, der strukturierten Innenseite und dem feuchtigkeitsverteilenden Deckel.

Preis-Leistungs-Verhältnis:

Staub bietet ein hervorragendes Preis-Leistungs-Verhältnis für Küchenprofis und Hobbyköche. Trotz der hohen Qualität, die auch Profiköche in aller Welt überzeugt, ist Staub im Vergleich zu Le Creuset etwas günstiger, was möglicherweise auch dem intensiven Marketing von Le Creuset geschuldet ist.

Insgesamt lässt sich sagen, dass Staub durch seine handwerkliche Fertigung, die Langlebigkeit und das Garergebnis überzeugt. Die Töpfe aus Frankreich bieten eine unvergleichliche Qualität und sind die ideale Wahl für Gourmets und Köche, die Wert auf den vollen Geschmack und beste Zubereitungsergebnisse zu einem vernünftigen Preis legen.

zumKochen Empfehlung:

Aus langjähriger, eigener Erfahrung -> STAUB!