Kampot Pfeffer – Altes Gewürzamt

Bei den echten roten Pfefferkörnern handelt es sich um vollreife Früchte, die fein, fast süß und fruchtig schmecken.
Der innere Kern besitzt eine kräftige und anhaltende Schärfe.

Dieser kostbare Pfeffer ist zu weich für die Mühle.
Am besten die Körner im Mörser zerstoßen und erst zum Schluss verwenden.

Der echte rote Kampot-Pfeffer ist eine absolute Rarität.