Buchtipp: Ausgegraben

Exotische Knollengemüse wie Süsskartoffeln, Topinambur, Yacon, Knollenziest, Oca und Taro gedeihen mittlerweile auch bei uns.

Das Buch vermittelt worauf es bei Anbau und Ernte ankommt, liefert kreative Ideen für die Zubereitung und beschreibt deren gesundheitliche Vorzüge. Topinambur-Cremesuppe, Tagliatelle mit Crosne, Yacon-Knusperkekse – frischer Wind im herbstlich-winterlichen Speiseplan.

Hier bestellen!

1. Auflage, 2022
Einband: Gebunden
Umfang: 200 Seiten
Gewicht: 947 g
Format: 19.5 cm x 26.5 cm

Passende Gewürze dazu sind z.B.:  Panch Phoron, Kartoffelstampfgewürz, Koriander oder Paradieskörner