Tonkabohne – eine (nicht nur) süße Verführung

Die Samen aus den Steinfrüchten des Tonkabaumes machen der allseits beliebten Vanille kulinarisch durchaus Konkurrenz!...

Vinaigrette – wie mach ich die?

Vinaigrettes sind Essigsaucen, die zu den unterschiedlichsten Salaten, besonders Blattsalaten oder knackigem Gemüse oder zu...

Wie bekomme ich ausgehärtetes Karamell aus dem Topf

Am Bild sieht man das Karamell im Entstehen, das ist leicht, man muss nur Hitze...