Acquerello Risotto-Reis
5,90 € – 34,90 €
2,36 € – 1,40 € / 100 g
inkl. MwSt, zzgl. Versandkosten
Acquerello wird im Piemont angebaut, mit klarem Schmelzwasser vom Montblanc gewässert und genießt eine aussergewöhnlich lange Lagerung von 1 bzw. 7 Jahren.
Stärke, Vitamine und Proteine bleiben erhalten und die Aufnahmefähigkeit von Flüssigkeiten und Gewürzen wird durch die Lagerung gesteigert.
Ein Risottoreis der Spitzenklasse, der bissfest bleibt!
Der Reis von nur 1% der Anbaufläche wird 7 Jahre lang gelagert. Ein Risottoreis für die Top-Gastronomie und anspruchsvolle Genießer!
Beschreibung
Die Familie Rondolino baut ausschließlich Carnarolireis an. Dieser Reis ist besonders aufnahmefähig für Flüssigkeiten, behält aber trotzdem seinen Biss.
Der Reis darf nach der Ernte erst einmal ein bis drei Jahre reifen, damit sich die die Stärke konzentriert. Danach wird der Reis sorgfältig und sehr behutsam geschält, indem Reiskorn an Reiskorn durch eine Schleifschnecke getrieben wird.
Mit einer von der Familie patentierten Technik wird das Reiskorn mit dem wertvollen Keim aus Mineralien und Vitaminen wieder ummantelt.
Der Reis schmeckt aromatisch nussig, seine Konsistenz ist perfekt.
Die hübsche Dose verwahrt den Reis luftdicht.
Rezepte mit Acquerello-Risottoreis
Zusätzliche Informationen
| Marke | |
|---|---|
| Herkunftsland | |
| Region / Ort | |
| Merkmale | |
| Verwendung/Aufbewahrung | |
| Kochzeit | 10 – 12 Minuten, Risotto: 18-20 Minuten |
| Verantwortlicher Unternehmer | Rondolino S.C.A. | Tenuta Colombara | 13046 Livorno Ferraris |
Nährwerte
Zutaten
Reis
| Durchschnittliche Nährwerte pro 100 g | |
|---|---|
| Brennwert / Energie | 347 kcal / 1452 kJ |
| Fett | 1 g |
| davon gesättigte Fettsäuren | 0,2 g |
| Kohlenhydrate | 77 g |
| davon Zucker | 0,2 g |
| Ballaststoffe | 1 g |
| Eiweiß | 8 g |
| Salz | 0 g |
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