AOP Olive maturée – BIO, 200 ml
21,90 €
10,95 € / 100 ml
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Das „gereifte Olivenöl“ zeichnet sich durch Aromen kandierter Oliven aus. Dieses Öl, das an die Öle früherer Zeiten erinnert, ist rund und voll und bleibt weich und lange im Mund. Dieses Aroma erreicht man indem die Oliven sehr grün geerntet und dann vor dem Pressen einige Tage unter strenger Kontrolle gereift werden. Dabei entstehen Noten von schwarzer Oliventapenade, Pilzen und Unterholz.
Passt wunderbar zu frischem Käse, Ratatouille oder Kartoffelpüree.
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Beschreibung
Die Domaine Jolibois bewirtschaftet 240 ha Olivenhaine in der Provence. Ökologischer Landbau, die Schonung natürlicher Ressourcen und der Schutz der Artenvielfalt ist den Besitzern wichtig. So grasen die Schafe des Nachbarn unter den Olivenbäumen und sorgen für die Pflege und Düngung der Haine.
Die Domäne produziert BIO-zertifizierte Olivenöle. Auch das AOP-Gütezeichen tragen die Öle
Zusätzliche Informationen
| Marke | |
|---|---|
| Herkunftsland | |
| Region / Ort | |
| Passt zu | Bolognaise / Ratatouille, Bruschetta, dunklem Fleisch, Kartoffelgerichten, Kartoffelpüree, Wild |
| Verwendung/Aufbewahrung | |
| Merkmale |
Nährwerte
Zutaten
BIO-Olivenöl nativ extra (in variierenden Anteilen: Oliven der Sorten Picholine, Aglandau, Grossane, Salonenque, Verdale)
| Durchschnittliche Nährwerte pro 100 g | |
|---|---|
| Brennwert / Energie | 899 kcal / 3700 kJ |
| Fett | 100 g |
| davon gesättigte Fettsäuren | 14 g |
| Kohlenhydrate | 0 g |
| davon Zucker | 0 g |
| Eiweiß | 0 g |
| Salz | 0 g |
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