Bambusgebranntes Meersalz
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Dieses bambusgebrannte Meersalz wird in Südkorea nach einem traditionellen Verfahren, wie es buddhistische Mönche anwenden, hergestellt.
Dafür wird grobes Meersalz in dünne Bambusrohre gefüllt über einem Feuer aus Pinienholz bei 1000 bis 1500° C gebrannt. Das so aromatisierte Meersalz wird anschließend fein gemahlen.
Aufgrund der puderfeinen Vermahlung macht es Sinn das Salz mit einem Sieb aufzubringen.
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Description
Unser Beitrag zur Nachhaltigkeit:
Die zumKochen-Schraubgläser können immer wieder nachbefüllt werden.
Sie sind mit Etiketten ausgestattet, die sich in lauwarmem Wasser leicht ablösen lassen (VOR der Reinigung im Geschirrspüler). So können sie auch für verschiedene andere Zwecke weiter verwendet werden.
Additional information
| Passt zu | asiatischen Gerichten, Blattsalaten, Fisch, gedämpftem Gemüse, Geflügel, Gurken, hellem Fleisch, Sous-Vide-Gegartem, Tomaten |
|---|---|
| Salz Typen | |
| Salz Verwendung | |
| Verwendung/Aufbewahrung |
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