Crème brûlée

Beschreibung des Verlages:
"Wie man die sahnig-kühle Vanillecreme mit zart-knuspriger Karamellkruste perfekt herstellt, beschreibt José Marechal so genau, dass die klassische Crème brûlée oder Crème Catalane auch Ungeübten gelingt. Und dann zeigt er Variationen mit köstlichen Überraschungen dieses Desserts: Süß und pikant, aromatisch, fruchtig, exotisch, würzig, mit Schokolade, Espresso oder Tee – verführerisch!"
 

José Marechal
Crème brûlée – Verführerisches Geheimnis der französischen Küche
1. Auflage, Gebunden, 72 Seiten, 38 Farbfotos