Eisweinessig von Umathum

Aus den gefrorenen Trauben der Scheurebe wurde ein süßer, fruchtiger Traubensaft gepresst, zu Wein und danach zu Essig vergoren.
Der aromatisch-würzige Essig eignet sich hervorragend zu sommerlichen Salaten, zur Verfeinerung von Wokgerichten und als Aufguss zu Vanilleeis.

100 % reiner Gärungsessig, 6,1 % Säure