Klingenlänge: 13 cm
Griffmaterial: Edelstahl
Hersteller: Yoshikin
Herstellungsland: Japan
Klingenschliff: beidseitiger Schliff
Härtegrad: 56-58 HRC
Klingenmaterial: Cromova 18 Edelstahl
Klingenlagen: einlagig
Klingenform: Santokumesser
GS-35 Santoku Messer, 13cm
99,00 €
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Messer aus der GS-Global-Serie haben gestanzte, handgeschliffene Klingen und Hohlgriff.
Kleinere Messer wie dieses werden zum Putzen, Gemüse- und Früchteschneiden, zum Bearbeiten von kleinen Fischen, Schalen-und Krustentieren verwendet.
Rasierklingenscharfe, feine Klinge, für die feine Küche.
Messer der GS-Serie haben einen etwas kleineren Griff als Messer der G- und GF-Serie.