Kurkuma, gemahlen – Altes Gewürzamt
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Manchmal wird Kurkuma auch als „Indian Safran“, als indischer Safran bezeichnet.
Das liegt aber allein an der Farbe – er ist nicht zu verwechseln mit edlem Safran
Bitte zurückhaltend dosieren!
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Description
Gelbwurzel, Tumeric. Kurkuma, oft als Safranersatz genutzt, hat wesentlich mehr zu bieten als Farbe.
Kräftiges, fein bitteres Aroma.
Achtung: Kurkumaflecken nur mit Alkohol und nicht mit Wasser entfernen.
Kurkuma passt zu Auberginen, Bohnen, Eiern, Fisch, Fleisch, Geflügel, Reis, Spinat, Chili, Fenchel. Sowie zu Gerichten mit Hülsenfrüchten, Kartoffeln und natürlich Currys.
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