Natives Olivenöl extra Monocultivar Taggiasca
26,90 €
5,38 € / 100 ml
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Nur aus Taggiasca-Oliven aus dem Valle Argentina. Voller Duft nach reifen Oliven und Tomaten. Buttriges Öl mit dezenter Frucht, leichter Säure und zarten Aromen nach getrockneten Kräutern.
Vorwiegend nussig, mit sehr wenig Bitterstoffen und leicht pfeffrigem Abgang.
Mildfruchtig aus 100% Taggiasca-Oliven, Ernte leicht violett
Gute Gründe
Autochthone Olivensorte Liguriens
Für Liebhaber mildfruchtiger Öle
Sensorik
In der Nase voller Duft nach reifen Oliven und Tomaten. Am Gaumen buttriges Öl mit dezenter Frucht, leichter Säure und zarten Aromen nach getrockneten Kräutern. Typisches Aroma von Mandeln, mit sehr wenig Bitterstoffen und leicht pfeffrigem Abgang.
Anwendung
Schmeckt sehr gut zu Schalentieren, gegartem Fisch und zarten Gemüsen. Würzt Reissalat und Minestrone.
Vorrätig
Beschreibung
Franco Boeri Roi und seine Familie gehören zu den besten Ölmüllern Italiens. Ihre Olivenöle aus dem Valle Argentina im Hinterland von Ligurien haben Sterneköche begeistert und viele Fans. Die Taggiasca-Olive wächst dort auf historischen Steinterrassen, die die Rois fürsorglich erhalten und pflegen.
Zusätzliche Informationen
| Marke | |
|---|---|
| Herkunftsland | |
| Region / Ort | |
| Merkmale | ausschließlich mit mechanischen Verfahren gewonnen, BIO, Im Kaltmahlverfahren hergestellt, leichter Bodensatz ist ein Zeichen der natürlichen Ablagerung von Trübstoffen, limitiert, vegan |
| Passt zu | Dressings / Salatsaucen, Eh fast Allem :-), gegrilltem Gemüse, Hummus, Marinaden & Beizen, Suppen, Tomaten |
| Verwendung/Aufbewahrung | |
| Verantwortlicher Unternehmer | Olio ROI di Franco Boeri Sig. Franco Boeri Via Argentina, 1 18010 Badalucco (IM) |
Nährwerte
Zutaten
natives Olivenöl extra 100%
| Durchschnittliche Nährwerte pro 100 g | |
|---|---|
| Brennwert / Energie | 824 kcal / 3389 kJ |
| Fett | 91,6 g |
| davon gesättigte Fettsäuren | 14,1 g |
| Kohlenhydrate | 0 g |
| davon Zucker | 0 g |
| Eiweiß | 0 g |
| Salz | 0 g |
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