Vorspeisen Zwischengang Hauptspeise Fleisch Fisch

Vitello tonnato

In der lauwarmen Version – wie hier beschrieben – wird das Vitello tonnato ausgesprochen zart und...

Hauptspeise Fisch Grillsaison Rezepte vom Alten Gewürzamt

Sanft gegarte Lachsforelle von der Zedernholz-Planke mit Silvaner-Butter und gegrilltem Salat

Da ist ein Rezept, das von den Experten vom Alten Gewürzamt entwickelt wurde, gespickt mit...

Grundrezepte Fisch

Orangenbeize für Saibling, Lachs etc.

Selbst gebeizter, fein aufgeschnittener Fisch schmeckt mit Butterbrot genauso herrlich wie in einer aufwendigeren Komposition....

Hauptspeise Fisch

Gemüsecurry mit gebratenem Saibling

Das Gericht klingt nicht besonders aufregend, ist es aber! Das macht nicht nur der glasige...

Hauptspeise Fisch

Lachs in Zitronen-Kräutersauce mit Tagliatelle

Fast schon ein sommerliches Gericht, vielleicht auch weil es an einem der warmen Februartage 2023...

Hauptspeise Fisch

Glasiger Skrei mit Kürbis in drei Konsistenzen und Orangen-Petersilienbutter

Skrei bzw. Winterkabeljau ist einer meiner Lieblingsfische. Zart gegart ist er immer saftig. Er lässt...

Vorspeisen Zwischengang Hauptspeise Fisch Salate Schneller Teller

Gebeizte Lachsforelle

Der gebeizte Fisch lässt sich gut vorbereiten und hält auch ein paar Tage im Kühlschrank....

Hauptspeise Fisch

Szegetinerforelle

“Szegetinerforelle”, ich weiß nicht ob es die schon gibt. Wenn nicht, hab ich sie gestern...

Vorspeisen Zwischengang Hauptspeise Fisch Pasta

3 x Karfiol mit Tonnarelli und gebeizter Lachsforelle

Ein Gericht, das ich mir kürzlich als Dinner4me gekocht habe. Es eignet sich auch gut...

Vorspeisen Zwischengang Hauptspeise Fisch

Risotto mit Zitrone, Zucchini und Schwertmuscheln

Ein richtiges Sonntagsessen, wenn´s nach dem Geschmack geht. Schon ein wenig Arbeit, aber die lohnt...