Grundrezepte Pasta Vegetarisch

Liebstöckelpesto

Liebstöckel liebt man – oder man haßt ihn. Liebstöckel-Liebhaber werden von diesem Pesto begeistert sein....

Vorspeisen Zwischengang Hauptspeise Pasta Vegetarisch

Gnocchi mit Bärlauch

Diese Gnocchi aus Erdäpfeln und Ricotta werden besonders fein, mit einer leichten Säure und “luftiger”...

Vorspeisen Zwischengang Hauptspeise Pasta Vegetarisch

Bärlauchravioli mit Schaftopfen, brauner Butter und Pecorino

Das Rezept reicht für 3-4 Personen als Hauptspeise und für bis zu 6 als Vorspeise...

Grundrezepte Pasta Vegan

Nudelteig ohne Ei

250 g Hartweizengrieß 1 EL Olivenöl Salz ca. 120 ml Wasser Mehl auf einem Nudelbrett...

Grundrezepte Pasta

Nudelteig mit Ei I

400 g 00-Mehl 200 g Hartweizengrieß 3 Eier 2 Dotter 1 Schuß Olivenöl Mehle vermischen...

Vorspeisen Pasta Vegetarisch

Fregola Sarda mit Eierschwammerln und Lauchschaum

In der Schwammerlzeit sollte man das unbesingt auch einmal ausprobieren. Ein schnelles Gericht, das sich...

Pasta Vegetarisch Vegan

Veganes Liebstöckelpesto

Dieses Pesto kommt ganz ohne Käse aus, ist aber trotzdem wunderbar cremig und äußerst aromatisch....

Rezept: Casarecce mit Lauch, Zucchini und Forellenkaviar

Hauptspeise Pasta Vegetarisch

Casarecce mit Lauch, Zucchini & Forellenkaviar

Ein flottes Pasta-Rezept, dem Kaviar und Timut-Pfeffer die Krone aufsetzen...

Casarecce mit Datterini, Ricotta und Pinienkernen

Hauptspeise Pasta Schneller Teller Vegetarisch

Casarecce mit Datterini, Ricotta und Pinienkernen

Pinienkerne und Basilikum - ein ideales Paar zu Pasta und Tomaten...

Pasta Vegetarisch

Cannelloni mit Auberginen-Ricotta-Fülle

Die leicht orientalisch angehauchte Version der Cannelloni besticht durch ihre Zartheit im Biss, die Süße...