Vorspeisen Zwischengang Hauptspeise Bowl Schneller Teller Vegetarisch

Hokkaidokürbis mit 3erlei Käse und Sardellen

Es ist Kürbiszeit! Hier ist ein unkompliziertes Kürbisgericht, das sich nach ein wenig Schneidearbeit fast...

Vorspeisen Suppen Vegetarisch

Zucchini-Petersilien-Suppe

Die frische, leichte Suppe kann mit verschiedenen weiteren Zutaten wie z.B. Schafkäsewürferln, gebratenem Speck, Polentanockerln...

Vorspeisen Suppen Vegetarisch

Apfel-Curry-Suppe

Die Apfelbäume tragen heuer besonders gut. Um nicht immer nur Süßes mit den Früchten zu...

Vorspeisen Zwischengang Hauptspeise Schneller Teller Vegetarisch

Zucchini mit Parmesan-Butter-Bröseln & Chili-Joghurt

Mit ganz jungen Zucchini schmeckt das Gericht am allerbesten. Ein kleiner Salat dazu und fertig...

Vorspeisen Zwischengang Beilagen Vegetarisch

Ricottanockerl mit Maiwipferl-Butter

Die Ricottanockerl sind eine feine Beilage zu Rehfilet, machen aber auch Solo mit einem feinen...

Vorspeisen Hauptspeise Auflauf Vegetarisch

Spargel im “Schlafrock”

Das Rezept ist – wie viele in dieser Sammlung – den Gegebenheiten im Kühlschrank geschuldet....

Vorspeisen Hauptspeise Auflauf Vegetarisch

Rebel-Soufflé mit Kohlrabi-Erbsen-Gemüse

Der Rebel (grob gemahlener weißer Maisgrieß) hat in Liechtenstein große Tradition. Ich hatte das Glück,...

Vorspeisen Zwischengang Vegetarisch

Spargelmousse mit Zupfsalat und Forellenkaviar

Am Wochenende waren Freundinnen bei mir zu Gast. Beide bekennende Spargelliebhaberinnen 😉 Also habe ich...

Vorspeisen Salate

Belugalinsensalat mit Rotweinschalotten, Kirschparadeisern & Feta

Der Belugalinsensalat ist eine flotte Vorspeise für zwei. Auch wenn Gäste kommen ist er richtig,...

Snack Vorspeisen Zwischengang Hauptspeise

Schinken-Kroketten mit Eier-Krensauce oder Krenschaum

Die Schinken-Kroketten schmecken nicht nur als Osterschinken-Restlessen. Sie sind das ganze Jahr über ein äußerst...