Vorspeisen Suppen Grillsaison Vegetarisch Vegan

Geeiste Erbsensuppe mit Minze

250 g Erbsen (ausgelöst) Ca 500 ml Geflügelfond aus Konzentrat Salz Pfeffer Piment d´Espelette Knoblauchgranulat...

Vorspeisen Zwischengang Hauptspeise Pasta

Safranpasta mit Spargel, Stundenei, fermentiertem Knoblauch & Schinkenchips

Ein leichtes, farbenfrohes Gericht für 2 Personen dem Minze und Limette (Schale und Saft) zusätzliche...

Vorspeisen Zwischengang Schneller Teller Vegetarisch Vegan

Schneller Teller: Frühlingsgemüse mit Knusperwürze

An den jungen Karotten konnte ich am Bauernmarkt nicht vorbei kommen, auch nicht am knackigen...

Vorspeisen Zwischengang Hauptspeise Auflauf Vegetarisch

Spargel-Ricotta-Quiche

Eine wunderbare Frühlingsquiche. Man kann sie natürlich auch mit nur einer Sorte Spargel machen. Wer...

Vorspeisen Zwischengang Beilagen Vegetarisch

Weiße Polentazylinder mit Salbei

Weiße Polenta, Salbei und Butter sind eine wunderbare Kombination, die man mit Salat als vegetarisches...

Vorspeisen Zwischengang

Spargel mit piemontesischen Haselnüssen, Stundenei und Spargelspitzensalat

Ein köstliches Frühlingsgericht. Einfach, frisch und mit abwechslungsreichen Konsistenzen. Hier wurden weiße und grüne Spargel...

Vorspeisen Suppen Schneller Teller

Bratkartoffelsuppe mit Erbsen & Estragon

Bratkartoffeln übrig geblieben – Basis für eine feine Restl-Suppe am nächsten Mittag. Mit dem Estragon...

Vorspeisen Suppen Grillsaison

Geeiste Tomatensuppe

Eine herrlich erfrischende Sommer-Suppe! Sie lebt vom Wechselspiel zwischen der Süße der Paradeiser, der Frische...

Vorspeisen Suppen

Pastinaken-Trüffelschaum-Suppe

Eine flotte Suppe, die man gut vorbereiten kann und vor dem Servieren nur mehr aufzuschäumen...

Vorspeisen Zwischengang Pasta Schneller Teller

Steinpilz-Tonnarelli mit Wacholdersauce

Dieses Pastagericht ist schon ein bissl “besonders”, geht aber recht flott von der Hand. Die...