Vorspeisen Zwischengang Salate Schneller Teller Grillsaison Vegetarisch Rezepte von LUVI Fermente

Orangen Fenchel Salat mit Garum

Viktor Gruber freut sich jedes Jahr auf die Zeit in der es guten Fenchel und...

Vorspeisen Zwischengang Hauptspeise Rezepte von LUVI Fermente

Beiried Sashimi

Dieses Rezept von Lukas Nagl besticht durch seine Klarheit und Geradlinigkeit....

Vorspeisen Zwischengang Hauptspeise Fleisch Fisch

Vitello tonnato

In der lauwarmen Version – wie hier beschrieben – wird das Vitello tonnato ausgesprochen zart und...

Vorspeisen Zwischengang Pasta Salate Grillsaison

Orzo-Gemüse-Salat mit Ei-Sardellensauce

Diesen Salat kann man natürlich auch ohne die Eiersauce zubereiten, dann müssen die kleingeschnittenen Anchovis...

Zwischengang Beilagen

Gratin mit Erdäpfeln, Birnen und Roquefort

Ein feiner Käsegang oder ein würziger Snack zu einem eiskalten Glas Bier oder einem kräftigen...

Vorspeisen Zwischengang

Rote Rüben, Himbeeren, Ziegenkäse und Vogelmiere

Ein Gericht, das schon ein wenig spektakulär daherkommt, aber ganz einfach zuzubereiten ist. Perfekt für...

Vorspeisen Zwischengang Hauptspeise Pasta

Safranpasta mit Spargel, Stundenei, fermentiertem Knoblauch & Schinkenchips

Ein leichtes, farbenfrohes Gericht für 2 Personen dem Minze und Limette (Schale und Saft) zusätzliche...

Vorspeisen Zwischengang Schneller Teller Vegetarisch Vegan

Schneller Teller: Frühlingsgemüse mit Knusperwürze

An den jungen Karotten konnte ich am Bauernmarkt nicht vorbei kommen, auch nicht am knackigen...

Vorspeisen Zwischengang Hauptspeise Auflauf Vegetarisch

Spargel-Ricotta-Quiche

Eine wunderbare Frühlingsquiche. Man kann sie natürlich auch mit nur einer Sorte Spargel machen. Wer...

Vorspeisen Zwischengang Beilagen Vegetarisch

Weiße Polentazylinder mit Salbei

Weiße Polenta, Salbei und Butter sind eine wunderbare Kombination, die man mit Salat als vegetarisches...