Vorspeisen Zwischengang Hauptspeise Vegetarisch

Ricottaknöderl mit brauner Butter, Limette & Kapern

Ein sehr sommerliches Gericht. Mit der Frische der Limette und der Würzigkeit der Kapern kann...

Vorspeisen Zwischengang Hauptspeise Pasta Vegetarisch

Gnocchi mit Bärlauch

Diese Gnocchi aus Erdäpfeln und Ricotta werden besonders fein, mit einer leichten Säure und “luftiger”...

Grundrezepte

Braune Butter

250 g Butter Die Butter in einer Kasserole bei guter Hitze köcheln lassen bis sich das...

Vorspeisen Zwischengang Hauptspeise Pasta Vegetarisch

Bärlauchravioli mit Schaftopfen, brauner Butter und Pecorino

Das Rezept reicht für 3-4 Personen als Hauptspeise und für bis zu 6 als Vorspeise...

Vorspeisen Zwischengang Hauptspeise Vegetarisch

Kürbis-Ricotta-Nockerl mit Kohlsprossen

Kürbis einmal nicht ganz klassisch!...