Vorspeisen Zwischengang Hauptspeise

Paradeisrisotto mit Oktopus

Reichlich UMAMI für zwei Personen – anstelle des Oktopus aus der Dose kann man natürlich...

Vorspeisen Zwischengang Hauptspeise Vegetarisch

Ricottaknöderl mit brauner Butter, Limette & Kapern

Ein sehr sommerliches Gericht. Mit der Frische der Limette und der Würzigkeit der Kapern kann...

Dessert Mehlspeise Schneller Teller Vegetarisch

Topfennockerl mit so einer Art Marillenkompott

Die Topfennockerl mit dem Marillenröster/Marillenkompott – wie man es auch nennen mag, es ist nicht...

Zwischengang Pasta Schneller Teller

Spaghettone del Leone mit Radicchio & Burrata

Die zarte Bitterkeit des Radicchio geht mit den Kapern, dem Zitrus, den gelben Tomaten, dem...

Vorspeisen Zwischengang Hauptspeise Grillsaison Vegetarisch

Gefüllte Auberginen-Bällchen mit Kräuterjoghurt

Bei diesem Rezept kann man keine verbindlichen Mengenangaben machen. Auberginen sind nicht immer gleich groß...

Hauptspeise Salate Grillsaison

Grattini-Thunfisch-Salat

Ein erfrischender Salat für heiße Tage Für den Grattini-Thunfisch-Salat 1-2 Schalotten Geflügelfond-Konzentrat 1 EL Salzkapern...

Vorspeisen Zwischengang Hauptspeise Fisch

Risotto mit Zitrone, Zucchini und Schwertmuscheln

Ein richtiges Sonntagsessen, wenn´s nach dem Geschmack geht. Schon ein wenig Arbeit, aber die lohnt...

Vorspeisen Beilagen Schneller Teller

Schneller Teller: Gebackener Ricotta mit Tomaten und Zatar

Ein total unkompliziertes Gericht, wenige Zutaten, voller Geschmack! Man kann es als Vorspeise genießen oder...

Suppen Vegetarisch Vegan

Flotte Linsen-Orangen-Suppe

Als schneller Snack tut eine heiße Suppe doppelt gut. Diese hier ist aber auch geeist...

Vorspeisen Zwischengang Salate

BIO-Linsen aus Altamura mit Spinat, Speck und Pecorino

Die Linsen aus Altamura sind eine besondere Delikatesse. Der Linsenteller ist eine köstliche Vorspeise für...