Vorspeisen Beilagen Vegetarisch Vegan

Hummus

Ich liebe Hummus mit knackigem Stangensellerie – oder umgekehrt :-). Selbst gemacht ist er am...

Grundrezepte Beilagen Grillsaison

Eingelegter Rettich

2 Stück frischer Bierrettich 300 ml Wasser 150 ml Reisessig 50 ml Mirin Salz Zucker...

Pasta Schneller Teller Vegetarisch

Schneller Teller: Creste di Gallo mit Sugo Porcini

Schneller als die Polizei erlaubt und viel flotter als Lieferservice, nur rund 15 Minuten Zeit...

Hauptspeise Fisch

Heilbuttlaibchen auf Zitronengrasspieß

500 g Heilbuttfilet 2 Eier 100 g Weißbrotbrösel 2 Pipetten Colatura di Alici 8-10 Zitronengrasspieße (2...

Pasta Schneller Teller

Schneller Teller mit Liebstöckelpesto

Die Kirschparadeiser kann man gut auf Vorrat zubereiten, dann ist das Gericht superschnell. Oder man...

Grundrezepte Pasta Vegetarisch

Liebstöckelpesto

Liebstöckel liebt man – oder man haßt ihn. Liebstöckel-Liebhaber werden von diesem Pesto begeistert sein....

Dessert Mehlspeise

Tarte Tatin mit Tonkabohneneis

Eine Tarte Tatin ist immer ein feines Dessert – erst recht mit einem cremigen Tonkabohneneis....

Vorspeisen Hauptspeise Auflauf Vegetarisch

Fenchelquiche

Dieses Rezept lässt sich gut abwandeln. Statt Fenchel kann man auch Lauch nehmen, eventuell mit...

Vorspeisen Hauptspeise Auflauf Vegetarisch

Bärlauch-“Parmigiana”

Anstelle von Mozzarella kommt hier eine Mischung aus Ricotta und Burrata zum Einsatz. Bärlauch ersetzt...

Vorspeisen Hauptspeise Auflauf

Zucchini-Auflauf (mit Bärlauch)

In der Bärlauchzeit kann man dieses Rezept mit frischem Bärlauch saisonal abwandeln. Es schmeckt frisch...