Vorspeisen Zwischengang Hauptspeise Pasta Vegetarisch

Gnocchi mit Bärlauch

Diese Gnocchi aus Erdäpfeln und Ricotta werden besonders fein, mit einer leichten Säure und “luftiger”...

Vorspeisen Salate Vegetarisch

Flüssiger Grazer Krauthäuptel, Knusperbrot und Schwertmuscheln

Eine sommerliche, erfrischende Vorspeise! Gesund und leicht....

Grundrezepte

Braune Butter

250 g Butter Die Butter in einer Kasserole bei guter Hitze köcheln lassen bis sich das...

Vorspeisen Zwischengang Hauptspeise Pasta Vegetarisch

Bärlauchravioli mit Schaftopfen, brauner Butter und Pecorino

Das Rezept reicht für 3-4 Personen als Hauptspeise und für bis zu 6 als Vorspeise...

Grundrezepte

Mayo-Basisrezept + Variationen

Eine selbst gemachte Mayonnaise gewinnt haushoch gegen jede fertig gekaufte und lässt sich wunderbar variieren....

Grundrezepte Pasta Vegan

Nudelteig ohne Ei

250 g Hartweizengrieß 1 EL Olivenöl Salz ca. 120 ml Wasser Mehl auf einem Nudelbrett...

Grundrezepte Pasta

Nudelteig mit Ei I

400 g 00-Mehl 200 g Hartweizengrieß 3 Eier 2 Dotter 1 Schuß Olivenöl Mehle vermischen...

Dessert Mehlspeise

Apfel-Mandel-Kuchen

Ein schneller Kuchen, der sogar mir als “Nicht-Bäckerin” gelingt 😉 150 g glattes Mehl 100...

Vorspeisen Zwischengang Hauptspeise Vegetarisch

Auberginen-Involtini mit Boulgour

Die Involtini lassen sich gut vorbereiten und eignen sich als Vorspeise (für 4-6 Personen) wie...

Grundrezepte Salate

Grünes Lauchöl

Das Grüne vom Lauch in feine Ringe schneiden und zusammen mit ein paar Spinatblättern in...