Ein leichtes Abendessen, eine fruchtig-pikante Vorspeise, ein schneller Snack – wie auch immer man es betrachtet.
Mengenangaben sind hier unnötig, man muss sich nach dem Gusto orientieren 🙂
|
|
- Den Vogerlsalat waschen und trocken schleudern
- Aus den Essigen (2/3 B.Basamico und 1/3 Orangenbalsamico), den Ölen (2/3 Terre dell Abbazia und 1/3 Yuzuöl) und Salz die Marinade herstellen
- Damit den Vogerlsalat marinieren und ein paar Tropfen unter die Mangowürferl rühren
- Den Vogerlsalat in einem tiefen Teller anrichten
- Capperi Croccanti darüber streuen
- Die Pastramischeiben darauf verteilen
- Ebenso die Mangowürferl
- auf die Pastramischeiben Mayotupfen spritzen und Senfkaviar setzen
- die Mayotupfen mit ein paar rosa Beeren und Schnittlauch garnieren
|
© zumKochen
© zumKochen
