Es gibt immer wieder Tage, wo es besonders schnell gehen muss, eine warme Mahlzeit zu bereiten. Da ist diese Tomatensuppe ideal. Noch dazu ist sie sogar vegan.
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- Die Passata 750 ml ist ein wenig “dicker”, man kann sie auf 1 l “verlängern”, dann reicht die Menge auch für 4 Personen, die Passata Saab-Cra ist perfekt für 2 Personen
- Passata an den Siedepunkt bringen, mit Salz, Tatar-Hackepeter-Gewürz und OSCAR®-Gemüsefond-Konzentrat würzen
- 2-3 Minuten simmern lassen und dann in tiefen Schalen servieren
- Etwas Würzöl darüberträufeln
- Frischen Pecorino / Parmesan mit dem Zester darüber hobeln und nach Gusto pfeffern
TIPP: als Einlage passen kleine Nudeln, Couscous, oder ein wenig Weißbrot als Beilage
INFO:
- Die Saab-Cra Tomate aus den Abruzzen zeichnet sich durch ihre Süße und Samtigkeit am Gaumen aus.
- Das Tatar-Hackepeter-Gewürz enthält Zutaten, die sehr gut in die Tomatensuppe passen, wie Kapern, Tomatenflocken, Zwiebel, Knoblauch, Chili, Wacholder etc.
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